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海带和它天生一对，不腥不腻补钙好吸收，牛肉大骨头都要靠边站！又到了暑假，趁着假期父母总想做点好的给孩子补充营养，好让孩子长大个，不被大部队落下。俗话说，吃啥补啥，缺啥吃啥。补钙也不能随便乱吃，提要对症下药，才能事半功倍，否则可能就会适得其反。今天就给大家推荐一道给孩子补钙的菜——海带炖排骨。海带中含有丰富的钙元素，多种维生素，经常吃可以帮助我们补充身体中所需的矿物质元素。感兴趣的朋友们快点动手学起来在家做给孩子吃吧！海带排骨汤By过眼云烟yjr配料：猪排骨克、海带根克、豆腐克、西红柿一个、姜片15克、料酒10毫升、香油2滴、精盐适量、水适量、八角5个、干辣椒5个、大葱1段、香叶3片、味精3克、胡椒粉3克烹饪步骤：1.新鲜精排骨剁均匀的段，洗净。凉水进锅。2.大葱切段，姜切片，与干辣椒，香叶，大料一起待用。3.所有的香料加入锅中，加入盐，料酒大火烧开，撇去浮沫，改小火煮30-40分钟左右。4.待排骨熟烂后，捞出多余的排骨。锅里留下排骨汤，大料，姜，干辣椒留锅里。5.下入海带根条。6.下入豆腐块，中火炖10分钟左右。7.汤盆里洒入细葱花，淋入两滴香油。8.加入西红柿片。9.锅里多余的香料捡出，调入盐，味精，胡椒粉。10.调好味的排骨汤盛入汤盆中即可。烹饪小贴士：排骨挑选小技巧：1、看排骨的外观。新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。2、闻排骨味道。气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。3、按压排骨。拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密大家学会了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、

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