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By夏天的草li

用料五花肉00克油豆腐几块鹌鹑蛋8个海带适量丸子几颗胡萝卜1根粉条1把冰糖5-6颗生抽1勺蚝油1勺胡椒粉半勺蚝油1勺盐适量鸡精少许牛油火锅底料一块做法步骤

1、五花肉切厚一点的片;

、热锅凉油,放入冰糖炒出焦糖色;

3、放入五花肉煸炒出油脂;

4、放入葱姜蒜、干辣椒、香叶、桂皮、花椒炒香;放入一块火锅底料炒出红油;

5、放入白菜炒软;

6、放入胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、老抽;

7、加入足量的开水,放入油豆腐、丸子、海带、粉条、胡萝卜烧开后,改小火盖上锅盖焖炖30小时;

8、出锅前根据口味调入盐,放入葱花、香菜翻炒均匀即可~

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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