吃海带,那注意这几个小知识

海带是我们常见的一种营养食物,不少家庭都会储存着一些干海带。如果这些不能吃完就应该把他们包好放在冰箱里,否则海带里的微生物会不断的繁衍,有害成分也会增加,这样就完全损坏了海带的营养价值。下面就一起来看吃海带一定要主意的2点吧!

1、海带不易久存海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完,应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中,因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响,它的营养成分会有所降解,相反,微生物会不断繁殖,有害成分也会不断增加,这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

2、吃前需浸泡在食用海带时,应清洗干净后,根据实际情况用水浸泡,并不断换水,一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明它已经变质了,就不能再食用。

海带变软有窍门方法一:用淘米水泡发海带,或在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但不可过多,食疗养生网,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,然后捞出即可食用。方法二:把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。健康营养专家话:随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃得健康才是人们所关心的话题,所以大家一定要谨记以上吃海带需要主意的2点。



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